Высокобелковая диета и кетогенная диета сильные стороны и ограничения

Высокобелковые и кетогенные диеты, плюсы и минусы.
Высокобелковые диеты и низкоуглеводные (с низким содержанием сахара) кетогенные диеты обычно эффективны для контроля веса и его снижения, а также для поддержания мышечной массы (и увеличения мышечной массы с помощью физических упражнений).
Исследование Министерства здравоохранения "Высокобелковые диеты и диеты с низким содержанием глюкозы" - ценный ресурс, анализирующий плюсы и минусы этих диет в различных аспектах. (1) Среди прочего, в нем отмечается риск возможного превышения в будущем
Протеин, ежедневный рацион.
Согласно рекомендациям SINU (Итальянского общества питания человека), средняя потребность в белке составляет от 0,8 до 1 г на кг массы тела в день. Другие исследования рекомендуют максимальную дозу 1,2-1,5 г/день на кг массы тела, особенно для пожилых людей.
Таким образом, энергообеспечение в сбалансированной диете - согласно классической средиземноморской школе - должно быть разделено между углеводами, жирами и белками в соответствующих пропорциях 45-60%, 25-35% и 12-15%.
Высокобелковые диеты, пять критериев.
Белковые диеты не для спортсменов или людей с избыточным весом, которые записывают себя на веб . Диетологи увеличивают процент белка до 25-30% от суточной Ккал в зависимости от индивидуальных потребностей, принимая его в точных условиях.
Протоколы питания, основанные на радикальной корректировке потребления белков и углеводов, можно разделить на пять критериев
1) "Чистая" высокобелковая, нормальная углеводная, нормальная калорийная диета.
В этой диете увеличивается только поступление аминокислот/белка. Эта схема используется при тяжелых ожогах и нефрозе (нефротическом синдроме), а также для спортсменов.
Однако спортсменам следует обратить внимание на то, что "нет доказательств того, что потребление белка выше определенного предела (>2 г/кг/день) здоровыми спортсменами приводит к желаемым результатам в отношении прироста мышечной массы, если это не подкреплено адекватным потреблением. . CHO (углеводы, ред.).
2) Низкоглюкозная, низкокалорийная, высокобелковая диета.
Это типичная диета, разработанная для пациентов с избыточным весом. В краткосрочной перспективе она более эффективна для снижения веса, чем высокоуглеводная нормопротеиновая диета.
Однако такие результаты не были подтверждены в долгосрочной перспективе. Согласно исследованиям, проведенным среди людей с избыточным весом, польза связана в основном с подавлением доли углеводов и калорий, а не с избытком белка.
3) Нормально-калорийные кетогенные диеты.
Эти диеты с низким гликемическим индексом и нормальным содержанием белка используются для пациентов с неврологическими расстройствами, людей с нормальным весом, имеющих инсулинорезистентность или диабет 2 типа, и женщин с синдромом поликистозных яичников.
Кетогенная диета, как и средиземноморская диета, показала свою эффективность в достижении целей по снижению веса, компенсации метаболизма глюкозы и липидов, а также в снижении общего сердечно-сосудистого риска. Доказано, что она сохраняется в течение следующих 12-36 месяцев.
4) Низкокалорийная кетогенная диета.
Le Очень низкокалорийные кетогенные диеты отличаются от обычных калорийных кетогенных диет очень низким содержанием углеводов - менее 30 г на кг массы тела в день.
Они помогают добиться последовательной потери веса и улучшения метаболического синдрома за короткий период времени (6 месяцев). Фактически, они используются у пациентов с ожирением, метаболическим синдромом, кандидатов на бариатрическую операцию и даже в случаях эпилепсии, связанной с тяжелым детским ожирением.
5) Диеты с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара, высоким содержанием липидов и нормальной калорийностью.
В эту категорию входят палео, диета предков и диета Аткинса. Они используются в целях снижения веса, но не имеют единодушного одобрения научного сообщества.
Диеты Аткинса и Аткинса, которые максимально ограничивают углеводы и содержат большое количество белков и жиров, связаны с повышенным долгосрочным сердечно-сосудистым риском, в первую очередь из-за повышенного уровня холестерина, желудочно-кишечными нарушениями (тошнота, запоры и другие изменения микрофлоры), раком толстой кишки и нарушения центральной нервной системы (особенно сна и изменения циркадных ритмов)", - предупреждают авторы исследования.
Не будет преувеличением сказать, что белок
Употребление Употребление чрезмерного количества белка без консультации врача может привести к риску для здоровья.
Описанные побочные эффекты в основном связаны с функцией почек и развитием опухолей кишечника, молочной железы и простаты.